التفاح....انواعه..وفوائدة
ينتمي التفاح إلي الفصيلة الوردية، أوراقه بسيطة قلبية الشكل، والأزهار وردية، ,وبالنسبة إلى طعمه فهو على ثلاثة أنواع: حلو ، ومر ، وحامضيعود أصل الشجرة إلى وسط آ سيا وهي شجرة قد يصل ارتفاعها إلى 12 متر يحوي مواد سكرية وبكتين وفيتامينات أ ، ب ، ج ومعادن الثمرة الناضجة تؤكل نية أو مطبوخة محتويات
يحتوي كل 100 غرام على: طاقة 50 كيلو كالوري 220 كيلوجول
13.80 غرام كاربوهيدرات 10.39 غرام سكر 2.4 غرام ألياف 0.17 غرام 0.26 غرام بروتيين 3 ميكروغرام فيتامين أ 0.017 ملغرام ثيامين المعروف ب1 0.026 ملغرام رايبوفلافين المعروف ب2 0.091 ملغرام نياثين المعروف ب3 0.061 ملغرام حامض بانتوثينيك المعروف ب5 0.041 ملغرام فيتامين ب6 3 ميكروغرام فولات المعروف فيتامين ب9 4.6 ملغرام فيتامين ث 6 ملغرام كالسيوم 0.12 ملغرام حديد 5 ملغرام مانيزيوم 11 ملغرام فوسفور 107 ملغرام بوتاسيوم 0.04 ملغرام زنك
استعمالاته
هناك عدة طرق لتناول التفاح وأسهلها قضم التفاحة طازجة. ويمكن تقطيعه وإضافته مع السلطات، أو عصره لتحضير شراب التفاح اللذيذ. كما يستعمل التفاح في العديد من وصفات الحلى، مثل وصفة الآبل باي أو ما يعرف بفطيرة التفاح الشهيرة، وكيكة التفاح المقلوبة. ويمكن أيضاً طبخ التفاح مع بعض الاطباق بالدجاج. كما يستفاد منه لتحضير خل التفاح ومربى التفاح
اعــداد الطالبة:-أيـلاف هــادي مـحمــد
-A- المرحلة:-الـرابعــة
الـدراســة:-الـصبـاحيـة